24節気で、2021年の立冬は、11月7日（日）です。24節気の冬の節気の中で、一番最初の節気になります。「こよみの上では、今日が冬の始まりです」などとテレビで耳にしますが、まさに「冬の始まり」ですね。この時期旬を迎えるのが、新そば、レンコン、りんごなどがあります。りんごは、ヨーロッパでは「1日1個のりんごは医者いらず」といわれるほど栄養豊富な果物です。リンゴ酸は疲労回復に効果があり、食物繊維で腸内環境改善、ビタミンや抗酸化物質で風邪やインフルエンザ予防になるそうです。毎日食べてコロナ予防にもしたいですね。（スタッフＫ）

今日のおすすめの一冊は、りんごにちなんで、こちら。『ねずみくん』の人気シリーズ、第２作目のお話です。

りんごがたべたいねずみくん　作： なかえ よしを　絵： 上野 紀子　出版社： ポプラ社